Monthly Archives: September 2012

Kalēju Hotline

Update 17.10. Nenocietos, notesteeju sodien porteri. Iisumaa – ljoti labs tumsais alus. Manupraat labs ruugtuma/salduma balanss, nekaadu lieku piegarsu, kas mani ieprieks tracinaaja. Atverot pudeli bija mazaaks njaaciens, likaas par maz buus sagaazeejies, bet nee, lejot puta izveidojaas bliiva un tumiiga – taa kaa ginesam. Izlejot pudeles beigas, glaazee nostajaas rauga paliekas. Mans verdikts – […]

Alus rūgšanas ilgums

Sodien palasiijos veel maajas alus raudzeetaaja rokasgraamatu – tur rakstiits – “Lielākoties, ja vien raugs ir veselīgs, raudzēšana ilgst divas līdz četras dienas”. Taa, ka ar raudzeesanas periodu mums izskataas viss normaali.   Šeit vēl par gatavināšanas saistību ar galvassāpēm otrā rītā: “Lai arī aktīvākā rūgšana daļa patiešām ir galā, reizē ir sācies cits alus […]

Labels

Kritizēšanai tiek piedāvāta jauna Kalēju etiķešu sērija. Tā kā nedaudz ir apnikuši gaiši brūnie toņi, tagad piedāvājumā tumšāki toņi (atskaitot gaišo alu – par to vēl neesmu ticis skaidrībā). Gaidu ierosinājumus un komentus. Neesiet bargi un iznīcinoši 🙂 Pievienoju arii visus paareejos ziimeejumus, kas radusies gadu gaitaa 🙂

Process

Kalēju alus web vietne atvērta!

Par alu, brūvēšanas procesu un rezultātiem.